Menu Dégustation

38€

Les menus peuvent être modifiés selon vos envies ;-))

LE SALÉ FROID:

– Tartare de St jacques aux agrumes
– Tartare de crevettes à la mangue
– Saumon fumé et sa purée d’avocat, fromage frais et ciboulette
– Toasts au foie gras de canard mi-cuit sel/poivre
– Brochettes de saumon gravlax mariné accompagné de sa salade d’herbes fraiches et pointe de citron
– Pimentos del piquillo farcis au thon et aneth

LE SALE CHAUD:

– Le Samoussa italien : fromage frais, parmesan, tomates séchées, basilic)
– Minis cakes au cheddar, oignons caramélisés et bacon
– Cassolettes de parmentier de canard pointe de cumin
– Brochette de poulet au curry, lait de coco et coriandre

LE FROMAGE :

Comté 36 mois, st marcelin, tomme de brebis et assortiment de chèvre

LES DESSERTS:

– Tiramisu au spéculos en verrine
– Brownies au noix de décan
– Verrine du moment (nous consulter)
– Tartelettes aux fruits de saison

Possibilité de  Gâteaux  (+4,50€ par personne)

– Le Ténèbreux : duo de mousse au chocolat au lait & mousse au chocolat noir, biscuit croustillant au praliné
– Le Framboisier : génoise amande, crème vanillée et framboises

Animation jambon Ibérique possible (+8€ par personne)

 

Description

Un minimum de 15 personnes est demandé sur ce buffet.

Une prestation consommables recyclables est possible.

Elle comprend  assiettes, couverts, gobelets, nappes, et tout le nécessaire de services pour 2,50€ par personne.

Nous pouvons également nous occupez des boissons alcoolisés ou non.

 

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