Menu gourmand

La valse des minis bouchées
32€

Les quantités sont établis pour un repas complet par personne

Les menus peuvent être modifiés selon vos envies ;-))

Découpe de pata negra (jambon Espagnol de porc noir)
Animation pour l’apéritif de 20h à 22h (+8€ par personne minimum 45 personnes)

Les menus peuvent être modifiés selon vos envies ;-))

 LE SALÉ FROID:

-Champignons farcis au fromage frais, chorizo et ciboulette
– Saumon fumé et sa purée d’avocat, fromage frais et ciboulette en verrine
– Tomates séchées et lentilles du Puy, fêta, pointe de moutarde en verrines
– Plateaux d ‘assortiments de charcuteries Français, Italien et Espagnol
– Tartare de crevettes à la mangue et citron vert
– Toasts au foie gras mi-cuit de canard et chutney d’oignons

LE SALE CHAUD

– Mini cake roquefort, poires et noix
– Poulet satay, lait de coco, coriandre en brochettes
– Assortiment de quiches bouchées ( épinard, fromage frais, pignons de pin/ thon tomates, graines de courge)
– Bocadillos assortis rillette de thon citron vert et aneth, concombre
– Samoussa d’Italie: fromage frais, parmesan, tomates séchées et basilic frais

LES DESSERTS

 un assortiment de miniardises

– Tiramisu revisité au spéculos Bruxellois en verrine
– Minis clafoutis aux fruits de saison
– Verrine de mousse au chocolat façon grand-mère

Ou un gâteau d’anniversaire (+4,50€)

– Le Framboisier: génoise amande, crème vanillée et framboise.
– Le Ténébreux: mousse au chocolat au lait, mousse chocolat noire et biscuit croustillant au praliné

Description

Un minimum de 10 personnes est demandé sur ce buffet.

Une prestation consommables recyclables est possible.

Elle comprend  assiettes, couverts, gobelets, nappes, et tout le nécessaire de services pour 2,50€ par personne.

Nous pouvons également nous occupez des boissons alcoolisés ou non.

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