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« Dans ma cuisine »
NOTRE THEME EST
MANGEZ VRAI, MANGEZ BON…..
COMME A LA MAISON.
Nous mettons tout notre savoir faire et expérience au service de vos envies.
Notre rigeur nous permet de sélectionner de bons produits de les assembler et de les sublimer afin de faire de votre évènement un moment plein de gourmandise et de bonheur des papilles.
Pour vos événements nous nous occupons de la livraison et de la mise en place des buffets sur Paris et proche banlieue.
Nous avons également un service pour les entreprises avec livraison de plateaux repas équilibrés et petits déjeuners.
Pour nous le plaisir gustatif
est plus qu’un métier,
c’est une vraie passion !
Les idées gourmandes du moment…
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Menu Dégustation
38,00€38€
LE SALÉ FROID:
– Tartare de St jacques aux agrumes
– Tartare de crevettes à la mangue
– Saumon fumé et sa purée d’avocat, fromage frais et ciboulette
– Toasts au foie gras de canard mi-cuit sel/poivre
– Saumon gravlax mariné entier puis tranché main et dressé sur plateau accompagné de sa sauce gravlax et de sa salade d’herbes fraiches et pointe de citron
– Pimentos del piquillo farcis au thon et aneth
LE SALE CHAUD:
– Le Samoussa italien : fromage frais, parmesan, tomates séchées, basilic)
– Emincé de bœuf façon chili con carne revisité en samoussa
– Beignet d’accra de morue et sa sauce rélevé
– Brochette de poulet au curry, lait de coco et coriandre
LE FROMAGE :
Plateaux de fromages affinés à partager :
Camenbert farci au fruits secs, Comté AOC, Tomme de brebis et roquefort Papillon
LES SUCRÉS EN VERRINES :
– Tiramisu revisité au spéculoos bruxellois
– Verrine de panna cotta à la mangue
– Cheesecake « Miami-Brest » au palais Breton et à l’orange
– Bouchée chocolatée façon Opéra
OPTION POUR UN ANNIVERSAIRE Gâteau au choix (+4,50€ par personne)
– Le Ténèbreux : duo de mousse au chocolat au lait & mousse au chocolat noir, biscuit croustillant au praliné
– Le Framboisier : génoise amande, crème vanillée et framboises
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Menu gourmand
32,00€La valse des minis bouchées
32€
Les quantités sont établis pour un repas complet par personne
Découpe de pata negra (jambon Espagnol de porc noir)
Animation pour l’apéritif de 20h à 22h (+6€ par personne minimum 45 personnes)LE SALÉ FROID:
– Chèvre frais ciboulette, pomme granny smith et brunoise de bettrave en verrine
– Saumon fumé et sa purée d’avocat, fromage frais et ciboulette en verrine
– Tomates séchées et lentilles du Puy, fêta, pointe de moutarde en verrines
– Plateaux d ‘assortiments de saucissons Fanais, Italien et Espagnol
– Brochettes de concombre et saumon gravlax mariné puis tranché main accompagné de sa sauce scandinave
– Toasts au foie gras mi-cuit de canard et chutney d’oignons
LE SALE CHAUD:
– Mini cake British, cheddar, oignons frits et bacon
– Poulet mariné façon Marocainne et sa sweet-hot sauce servi en brochettes
– Samoussa croustillant à la patate douce, carotte, gingembre et coriandre
– Bocadillos de jambon de parme, provolone, tomates cerises et basilic frais
– Samoussa d’Italie: fromage frais, parmesan, tomates séchées et basilic frais
LES SUCRES :
Soit un assortiment de miniardises
– Tiramisu revisité au spéculos Bruxellois en verrine
– Verrine de pana cotta à la framboise
– Verrine de mousse au chocolat façon grand-mère
Soit un gâteau d’anniversaire (+4,50€)
– Le Framboisier: génoise amande, crème vanillée et framboise.
– Le Ténébreux: mousse au chocolat au lait, mousse chocolat noire et biscuit croustillant au praliné
32,00€ -
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Menu Party Food
25,00€Le menu des grands enfants
25€
Les quantités sont établies pour un repas complet par personne
LE SALÉ FROID:
– Verrines d’effilochés de poulet au curry, courgettes grillées et cacahuètes
– Verrines de calamars grillés à la mode Catalane, pointe de xérès
– Sandwich club rillettes de thon et aneth
– Verrines de fromage de chèvre, pomme granny smith, miel et noix, betterave
– Jambon de Parme en bâtonnets de gressins
– Assortiment de charcuteries Italiennes, Françaises et Espagnoles
LE SALE CHAUD:
– Croque monsieur Indian fusion
– Minis Cakes féta, tomates séchées, olives noires et ciboulette
– Bocadillos crème de chorizo, fromage de brebis et roquette
– Wrap crème de basilic, poulet aux épices Marocaines et emmental
– Samoussa revisité au bœuf façon chili con carne
LES SUCRES :
Soit un assortiment de mignardises
– Verrines de cheesecake au palet Breton et à l’orange
– Verrines de salade de fruits du moment
– Verrines de mousse au chocolat façon grand-mère
Soit un gâteau d’anniversaire (+4,50€)
– Le Framboisier: génoise amande, crème vanillée et framboise.
– Le Ténébreux: mousse au chocolat au lait, mousse chocolat noire et biscuit croustillant au praliné
Découpe de pata negra (jambon Espagnol de porc noir)
Animation pour l’apéritif de 20h à 22h (+6€ par personne minimum 45 personnes)
25,00€
