« DANS MA CUISINE »

voit le jour en 2012 et propose un service traiteur :

 

 Création et organisation de buffets sur mesure pour les pots de départ, les mariages, les baptêmes, les anniversaires et tous les événements en entreprise.

Nos engagements:
  une sélection de produits raffinés, de saison et en circuit court.

“Mangez vrai, Mangez bon”.

 

N’hésitez  pas à faire appel à Mélanie, elle sera ravie de vous conseiller, d’organiser et de vous régaler.

Une belle aventure

 

Née d’une famille d’épicuriens où la cuisine est à l’honneur,

Mélanie arrive à Paris en 2002.

 

Elle intègre alors « Mavrommatis » un traiteur grec de renom. Grâce à ce poste, elle apprend à travailler la saveur des produits, le partage du goût et le conseil client.

 

Elle poursuit son chemin à « La grande épicerie de Paris ». Elle y côtoye une clientèle exigente ce qui lui permet d’acquerir la rigeur et de mettre un pas dans le monde du luxe.

 

La société « La Guildive » (importateur de jambon espagnol pata negra) croise son chemin et elle décide d’apprendre l’art de couper le meilleur jambon du monde « El Jabugo ».

 

Via cette société, elle rencontre le directeur de salle de chez « Lavinia » qui lui propose de se perfectionner dans l’art de la dégustation de ces doux breuvages. Elle part donc dans cette aventure pour apprendre à associer les mets et les vins, pour son plus grand bonheur.

 

Un soir au cours d’une dégustation elle rencontre Rémy gérant de “Gourmet Gourmand” et intègre rapidement son équipe pour enrichir son expérience de traiteur à domicile.

 

De là, elle poursuit son chemin vers la restauration
semi-gastronomique .

Pendant deux années, « Le Miroir » et « L’aromatik », dans leur style, lui ont beaucoup apporté.

 

 

Pleines d’idées et d’énergies, elle ne pense qu’à une chose :
« Créer un lieu qui lui appartient pour pouvoir partager toutes ses connaissances et surtout le plaisir gustatif. »

 

“Plus qu’un métier, une vrai passion.”

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