Menu Dégustation

45€

Les menus peuvent être modifiés selon vos envies ;-))

 

LE SALÉ FROID:

– Tartare de St jacques aux agrumes
– Tartare de crevettes à la mangue, zeste de citron vert
– Saumon fumé et sa purée d’avocat, fromage frais et ciboulette
– Toasts au foie gras de canard mi-cuit sel/poivre
– Brochettes de saumon gravlax sauce scandinave
accompagné de sa salade d’herbes fraiches et pointe de citron
– Pimentos del piquillo farcis au thon et aneth

 

LE SALÉ CHAUD:

– Le Samoussa italien : fromage frais, parmesan, tomates séchées, basilic
– Minis cakes au cheddar, oignons caramélisés et bacon
– Cassolettes de parmentier de canard pointe de cumin
– Brochettes de poulet satay, lait de coco, gingembre et coriandre

 

LE FROMAGE :

Comté 36 mois, st marcelin, tomme de brebis et assortiment de chèvre

 

LES DESSERTS:

– Tiramisu au spéculos en verrine
– Brownies au noix de décan
– Verrine du moment (nous consulter)

 

Possibilité de Gâteaux  (+4,50€ par personne)

A définir sur demande

 

Animation jambon Ibérique possible (+8€ par personne)

 

Description

Un minimum de 15 personnes est demandé sur ce buffet.

Une prestation consommables recyclables est possible.

Elle comprend  assiettes, couverts, gobelets, nappes, et tout le nécessaire de services pour 2,50€ par personne.

Nous pouvons également nous occupez des boissons alcoolisés ou non.

Nous pouvons créer également des menus sur mesure

 

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