Menu Dégustation

39€

Les menus peuvent être modifiés selon vos envies ;-))

LE SALÉ FROID:

– Tartare de St jacques aux agrumes
– Tartare de crevettes à la mangue
– Saumon fumé et sa purée d’avocat, fromage frais et ciboulette
– Toasts au foie gras de canard mi-cuit sel/poivre
– Brochettes de saumon gravlax mariné accompagné de sa salade d’herbes fraiches et pointe de citron
– Pimentos del piquillo farcis au thon et aneth

LE SALE CHAUD:

– Le Samoussa italien : fromage frais, parmesan, tomates séchées, basilic)
– Minis cakes au cheddar, oignons caramélisés et bacon
– Cassolettes de parmentier de canard pointe de cumin
– Brochettes de poulet satay, lait de coco et coriandre

LE FROMAGE :

Comté 36 mois, st marcelin, tomme de brebis et assortiment de chèvre

LES DESSERTS:

– Tiramisu au spéculos en verrine
– Brownies au noix de décan
– Verrine du moment (nous consulter)

Possibilité de  Gâteaux  (+4,50€ par personne)

– Le Ténèbreux : duo de mousse au chocolat au lait & mousse au chocolat noir, biscuit croustillant au praliné
– Le Framboisier : génoise amande, crème vanillée et framboises

Animation jambon Ibérique possible (+8€ par personne)