LE SALÉ FROID:
– Chèvre frais ciboulette, pomme granny smith et brunoise de bettrave en verrine
– Saumon fumé et sa purée d’avocat, fromage frais et ciboulette en verrine
– Tomates séchées et lentilles du Puy, fêta, pointe de moutarde en verrines
– Plateaux d ‘assortiments de saucissons Fanais, Italien et Espagnol
– Brochettes de concombre et saumon gravlax mariné puis tranché main accompagné de sa sauce scandinave
– Tostini de chèvre frais, tomates séchées, raisins et noix
– Toasts au foie gras mi-cuit de canard et chutney d’oignons
LE SALE CHAUD:
– Mini cake British, cheddar, oignons frits et bacon
– Poulet mariné façon Marocainne et sa sweet-hot sauce servi en brochettes
– Samoussa croustillant à la patate douce, carotte, gingembre et coriandre
– Brushetta de jambon de parme, provolone, tomates cerises et basilic frais
– Samoussa d’Italie: fromage frais, parmesan, tomates séchées et basilic frais
LES SUCRES :
Soit un assortiment de miniardises
– Tiramisu revisité au spéculos Bruxellois en verrine
– Verrine de pana cotta à la framboise
– Verrine de mousse au chocolat façon grand-mère
– verrines de riz au lait, crème de lait et éclats de spéculos
Soit un gâteau d’anniversaire (+4€)
– Le Framboisier: génoise amande, crème vanillée et framboise.
– Le Ténébreux: mousse au chocolat au lait, mousse chocolat noire et biscuit croustillant au praliné
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