Menu gourmand

La valse des minis bouchées
32€

Les quantités sont établis pour un repas complet par personne

Les menus peuvent être modifiés selon vos envies ;-))

Découpe de pata negra (jambon Espagnol de porc noir)
Animation pour l’apéritif de 20h à 22h (+8€ par personne minimum 45 personnes)

Les menus peuvent être modifiés selon vos envies ;-))

 LE SALÉ FROID:

-Champignons farcis au fromage frais, chorizo et ciboulette
– Saumon fumé et sa purée d’avocat, fromage frais et ciboulette en verrine
– Tomates séchées et lentilles du Puy, fêta, pointe de moutarde en verrines
– Plateaux d ‘assortiments de charcuteries Français, Italien et Espagnol
– Tartare de crevettes à la mangue et citron vert
– Toasts au foie gras mi-cuit de canard et chutney d’oignons

LE SALE CHAUD

– Mini cake roquefort, poires et noix
– Poulet satay, lait de coco, coriandre en brochettes
– Assortiment de quiches bouchées ( épinard, fromage frais, pignons de pin/ thon tomates, graines de courge)
– Bocadillos assortis rillette de thon citron vert et aneth, concombre
– Samoussa d’Italie: fromage frais, parmesan, tomates séchées et basilic frais

LES DESSERTS

 un assortiment de miniardises

– Tiramisu revisité au spéculos Bruxellois en verrine
– Minis clafoutis aux fruits de saison
– Verrine de mousse au chocolat façon grand-mère

Ou un gâteau d’anniversaire (+4,50€)

– Le Framboisier: génoise amande, crème vanillée et framboise.
– Le Ténébreux: mousse au chocolat au lait, mousse chocolat noire et biscuit croustillant au praliné