Menu gourmand

37€

Les quantités sont établis pour un repas complet par personne

Les menus peuvent être modifiés selon vos envies ;-))

 

 

 LE SALÉ FROID:

– Verrine de brunoise de légumes, tzaziki et jambon Serrano
– Légumes grillés façon antipasti, mozzarella, basilic et pignons de pin grillés
– Cuillère de crème d’asperges , brunoise d’asperges croquantes, parmesan et lard fumé
– Tartare de crevettes à la mangue, pointe de citron vert
– Toast au foie gras mi-cuit de canard et son chutney d’oignons
– Taost de pain au sarrasin, crème de lentilles corail et saumon fumé, zeste de combava

 

LE SALÉ CHAUD

– Mini cake courgettes, chèvre et pointe de menthe
– Poulet satay, lait de coco, coriandre en brochettes
– Samoussa d’Italie: fromage frais, parmesan, tomates séchées et basilic frais

 

LE FROMAGE

– Assortiment de fromages affinés du moment

 

LES DESSERTS

– Crème vanillée et éclats de myrtilles
– Mini clafoutis clémentines, pommes et fèves de tonka
– Verrine de panna cotta framboise

 

Ou un gâteau d’anniversaire (+4,50€)

A définir sur demande

Description

Un minimum de 10 personnes est demandé sur ce buffet.

Une prestation consommables recyclables est possible.

Elle comprend  assiettes, couverts, gobelets, nappes, et tout le nécessaire de services pour 2,50€ par personne.

Nous pouvons également nous occupez des boissons alcoolisés ou non.

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