Les quantités sont établis pour un repas complet par personne
Les menus peuvent être modifiés selon vos envies ;-))
– Verrine de brunoise de légumes, tzaziki et jambon Serrano
– Légumes grillés façon antipasti, mozzarella, basilic et pignons de pin grillés
– Cuillère de crème d’asperges , brunoise d’asperges croquantes, parmesan et lard fumé
– Tartare de crevettes à la mangue, pointe de citron vert
– Toast au foie gras mi-cuit de canard et son chutney d’oignons
– Taost de pain au sarrasin, crème de lentilles corail et saumon fumé, zeste de combava
– Mini cake courgettes, chèvre et pointe de menthe
– Poulet satay, lait de coco, coriandre en brochettes
– Samoussa d’Italie: fromage frais, parmesan, tomates séchées et basilic frais
– Assortiment de fromages affinés du moment
– Crème vanillée et éclats de myrtilles
– Mini clafoutis clémentines, pommes et fèves de tonka
– Verrine de panna cotta framboise
A définir sur demande
Un minimum de 10 personnes est demandé sur ce buffet.
Une prestation consommables recyclables est possible.
Elle comprend assiettes, couverts, gobelets, nappes, et tout le nécessaire de services pour 2,50€ par personne.
Nous pouvons également nous occupez des boissons alcoolisés ou non.
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