Les quantités sont établies pour un repas complet par personne
Les menus peuvent être modifiés selon vos envies ;-))
– Verrine de brunoise de légumes, tzaziki et jambon Serrano
– Légumes grillés façon antipasti, mozzarella, basilic et pignons de pin grillés
– Cuillère de lentilles corail lait de coco, coriandre, féta et chips de chorizo
– Tartare de crevettes à la mangue, pointe de citron vert
– Toasts au foie gras mi-cuit de canard et son chutney d’oignons
– Taosts de pain au sarrasin, crème de lentilles corail et saumon fumé, zeste de combava
– Mini cake bacon, cheddar et oignons caramélisés
– Brochettes de poulet satay, lait de coco, coriandre
– Samoussa d’Italie: fromage frais, parmesan, tomates séchées et basilic frais
– Assortiment de fromages affinés du moment
– Crème vanillée, ananas et caramel
– Mini clafoutis clémentines, pommes et fèves de tonka
– Verrine de panna cotta framboise
A définir sur demande
Un minimum de 15 personnes est demandé sur ce buffet.
Une prestation de consommables recyclables est possible.
Elle comprend assiettes, couverts, gobelets, nappes, et tout le nécessaire de services (3€ par personne).
Nous pouvons également nous occuper des boissons alcoolisées ou non.
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